Oliwa smakowa Extra Virgin – Czosnek 250 ml

Oliwa czosnkowa na bazie extra virgin, 250 ml – smak czosnku bez obierania i siekania.

Oliwa czosnkowa w codziennym gotowaniu

Baza to Cornicabra tłoczona na zimno, aromatyzowana naturalnie czosnkiem. Główna przewaga nad świeżym ząbkiem jest praktyczna: czosnek na patelni bardzo łatwo przypalić, a przypalony robi się gorzki i psuje całe danie. Oliwa czosnkowa tego problemu nie ma.

Do czego pasuje

• pieczywo czosnkowe i grzanki
• makaron aglio e olio bez ryzyka przypalenia
• marynaty do mięs i warzyw
• wykończenie pieczonych ziemniaków

Ile wystarcza

Dwieście pięćdziesiąt mililitrów starcza na długo – łyżka na blachę ziemniaków, łyżeczka na kromkę. To format, który w normalnej kuchni schodzi kilka miesięcy.

Parametry

• pojemność: 250 ml
• baza: extra virgin, Cornicabra
• aromat: czosnek
• aromatyzacja: naturalna
• zastosowanie: dania na zimno i wykończenie

Przechowywanie

Butelkę trzymaj szczelnie zamkniętą – aromat czosnku jest przenikliwy i potrafi udzielić się innym produktom w szafce. Chłodno i bez światła, jak każdą oliwę.

Domowe nalewanie oliwy na świeży czosnek i przechowywanie takiej mieszanki w temperaturze pokojowej jest ryzykowne – beztlenowe środowisko sprzyja rozwojowi bakterii jadu kiełbasianego. Oliwa aromatyzowana przemysłowo tego ryzyka nie niesie, bo powstaje w kontrolowanym procesie.

Najczęstsze pytania

Czy to bezpieczniejsze niż czosnek w oliwie z domu?
Tak. Domowe zalewanie świeżego czosnku oliwą i trzymanie w cieple grozi rozwojem bakterii jadu kiełbasianego. Aromatyzacja przemysłowa odbywa się w kontrolowanym procesie.

Czy zastąpi świeży czosnek w gotowaniu?
W roli aromatu tak, i bez ryzyka przypalenia. Nie zastąpi natomiast pokrojonego czosnku tam, gdzie ma być składnikiem o wyczuwalnej strukturze.

Czy nadaje się do pieczywa czosnkowego w piekarniku?
Tak, to jedno z najlepszych zastosowań. Posmaruj bagietkę przed pieczeniem, a po wyjęciu skrop jeszcze raz – druga porcja zachowa pełny aromat.

Czy oliwa czosnkowa pachnie po całej kuchni?
Otwarta butelka daje wyczuwalny zapach, ale zamknięta nie. Trzymaj ją szczelnie zakręconą i osobno od produktów łatwo przejmujących zapachy, na przykład od masła, kawy czy pieczywa.

Pozostałe warianty smakowe znajdziesz w sklepie, a zasady przechowywania oliwy – w praktycznych wskazówkach. Wymagania dla oliwy bazowej zawiera rozporządzeniu delegowanym (UE) 2022/2104.