Oliwa z oliwek do smażenia 0.4º 1L

Oliwa z oliwek 0,4º to łagodna oliwa do codziennego gotowania. Litrowa butelka wystarcza na kilka tygodni normalnego użytkowania, a cena za litr jest niższa niż przy mniejszych formatach.

To mieszanka rafinowanej oliwy z oliwek i oliwy z oliwek extra virgin, o kwasowości 0,4°. Rafinowana oliwa powstaje z oliw extra virgin o wysokiej kwasowości lub wadliwych cechach organoleptycznych (zapach, barwa, smak), które poddaje się neutralizacji, odbarwieniu i dezodoryzacji. Powstaje w ten sposób neutralny olej, który producent starannie miesza ze swoją oliwą extra virgin. Efekt to jednorodna oliwa o łagodniejszym i lżejszym smaku niż extra virgin. Według producenta zachowuje przy tym wartości odżywcze oliwy extra virgin.

Do czego pasuje

• dania na ciepło: pieczenie, duszenie, smażenie
• dania na zimno: sałatki, dressingi
• sosy, zupy, dania jednogarnkowe
• warzywa, mięsa, ryby
• wszędzie tam, gdzie oliwa ma być tłuszczem, a nie wyrazistym akcentem smakowym

Ile wystarcza

Litr to mniej więcej sześćdziesiąt sześć łyżek. Przy dwóch łyżkach dziennie starcza na ponad miesiąc, przy czterech na około dwa i pół tygodnia.

Przechowywanie

Po otwarciu zakręcaj butelkę szczelnie i trzymaj w ciemnym miejscu, poniżej 20°C. Tlen i światło szkodzą oliwie bardziej niż upływ czasu, więc litrową butelkę warto zużyć w rozsądnym czasie od otwarcia.

Jeśli szukasz oliwy o pełnym aromacie do dressingów, pieczywa i wykończenia dań, sięgnij po naszą oliwę extra virgin.

Najczęstsze pytania

Czym różni się od extra virgin?
Extra virgin w całości pochodzi z mechanicznego tłoczenia i ma pełniejszy aromat. Ta oliwa jest mieszanką z częścią rafinowaną, więc ma łagodniejszy, lżejszy smak i jest tańsza w przeliczeniu na litr.

Czy nadaje się do dań na zimno?
Tak. Producent wskazuje, że sprawdza się zarówno w daniach na ciepło, jak i na zimno.

Czy to czysta oliwa z pierwszego tłoczenia?
Nie. To mieszanka oliwy rafinowanej i extra virgin, co wynika z nazwy „oliwa z oliwek“ (bez „extra virgin“).

Czym różni się od oliwy z oliwek 1º?
Obie to mieszanki rafinowanej oliwy i extra virgin, a różnią się deklarowaną kwasowością: ta ma 0,4°, tamta 1°.